ちゃちゃっと料理教室

ちゃちゃっと料理教室


今日のメニューは

鶏胸肉のレモングラス蒸
アーモンドソース添え
アルグラの柚子胡椒サラダ
食べるらー油
トロトロ卵汁
ご飯
ココナッツミルクと白玉のデザート

鶏胸肉を蒸し焼きに

短時間で出来ます

お肉を切っている方は

プロの調理人だった方なので

とっても上手です！！

盛り付けは皆さんそれぞれ違い

アーモンドソースを添えて

食べるラー油が今日のメインだったのですが

写真を撮り忘れました。。。。

これが簡単で何にでも合う万能調味料にもなります

鶏胸肉にアーモンドソースと

食べるラー油で違う味が楽しめました！

デザートは

ココナッツミルクと小豆と白玉

今回も楽しい時間を皆様に

頂けた事に感謝!!!

Cordoba Spain

Balcon de Cordoba

小さなホテルのパティオ

その晩は、ホテルで夕食

ギター演奏もありました

前菜

こちでもよくスパニッシュオムレツをみます

それとトマトスープ

主人は、烏賊の料理

私は、ムスカと牛肉

次の日のお昼は、

ホテルで教えた貰ったお店に行きました

スペインでは、よく豚肉を食べます

これは、表面をカリカリに焼いたスペアーリブ

とても美味しい

私は、日本にいる友人のお勧め料理

Secreto de Cerdoが食べたかったのですが

お店になかったので似たようなお料理を

出してくれました

豚肉美味しい！！

CordobaからMadridへ

革張りの椅子でゆったりしていました

なんと、車中では軽食のサービスもあり

飲み物も何度もきており

飛行機と同じですね。

車中から虹も見られる

おまけ付きでした！

それも虹2本！！！

Seville Spain

Seville

ホテルに着いたのが9時半過ぎ

 列車の中で生ハムの軽い食事をしていたのですが

折角なので夜食を食べに出かけました

ホテルで聞いたお店

Casablanca

とっても混んでいて

スペイン旅行中で一番美味しくて

お手頃な価格でした

大好物のコロッケ

アメリカのスタッフィングに似ている料理

これが何気に美味しくて

歩いている途中で見つけた

地元のマーケット

魚屋さんでSnailを売っていました

ここのお店でしか見かけませんでした。

日本で言うとタニシみたいなものなのか???

買っている人がいて

どうやって調理をするか聞きたかったなぁ

量り売りなのか

巻物が重ねてありました

カイドブックで見たお店に行きました

とっても小さい

ビールを飲むだけの人もいて

5分で帰っていきました

タパスを5種類頼みましたが

それでは足りなかったので

次のお店に行って2皿注文

そのお店の人が英語が全く分からなかったので

適当に頼んだら、、、、

失敗しました。。。

電車の時間まで

スペインのスターバックに行きました

スペインでは、コーヒーにミルクを

入れる習慣がないのか

注文の時に言わないいけません

アメリカや日本のようにクリームや牛乳を

置いていないので自分では、

調整できないのです

Granada Spain

Granada

Madridから夜遅くについたホテル

Parandor de Granadaでお夜食を食べました

イベリコハムのサンドウィッチ

これが美味しくてあまり食欲がなかったにも拘らず

主人と二人で完食

スペインでは、コロッケもよく食べるらしく

どのお店にもあり、

コロッケ好きの私は、外せませんでした！

アルハンブラ宮殿の夏の離宮

ヘナリーフェから見たホテル

昼食はホテルで

イベリコ豚のハンバーガー

これがとっても美味しくてびっくり

チュロが美味しくて

朝食に食べました

チョコにディップして

アメリカではあまり食べられない一品

Jamon Iberico

移動する車中で食べたかったので

駅に行く途中タクシーのお兄さんに教えて貰ったお店

スペインでは生ハムの種類が豊富で

日本にいる友人が薦めてくれました

Jamon Iberico de Bellota Bellota

（ドングリだけを食べて育った豚）

は、絶対に食べた方がいいと！！

ともう１つの生ハムを買い

駅の途中にあったパン屋さんで

バゲットを買い軽い夕食にしました

殆どのお店では

手で切り取ります

ですので多少時間が掛かります

Jamon Iberico de Bellota Bellota

アメリカで購入したときの人と

（残念ながら美味しいとは感じませんでした）

こちらスペインでの職人さんとは

レベルが全く違うので

味が雲泥の差がありました

こちらは、お店2番手の

Jamon Iberico Corte

100gづつ買って

二人の胃袋にあっという間に

入ってしまいました

両方とも本当に美味しかったのですが

私は、Bellotaの方が味に深みがあって

好きでした。

どちらも脂身がとても甘く

今まで食べていた物とは

全く違うので驚き、

Jamonの大ファンになりました！！

Food tour in Granada

Granada food tour

４軒のお店を回り

タパスを食べ

ワインを飲むツアー

私たちは、お酒が飲めないので

お水。。。だけで

タパスを食べました

夜8時半から

Food tourが始まりました。

殆どのお店の始まる時間が遅いのです

まず１軒目のお店

スペインでは豚肉をよく食べるそうです

Secreto Iberico

この豚肉タパスが柔らかく、ジューシーで

臭みも全くなく、本当に美味しかった

スペインではよく出るスープタパス

Salurorejo

３軒目のお店

Dog Fishという魚の揚げ物

Caton

柔らかく肉厚でした

Tortilla de Camarones

小さな海老を使ったカリカリの

薩摩揚げという感じのTapas

豚肉のTapas

montadito de lomo

alcachofa（アーティチョーク）とソーセージの

煮物

アメリカから一緒に旅行しているご夫婦二組と

一緒に回りました

４軒目の最後のお店

お店の雰囲気は、明るくて

清潔です

 Berenjena

茄子の揚げ物

一晩で４軒も回れて

タパスを７種類も食べられて

Food Tourは、初めての場所で

参加するのは、充実していていいですね。