2018年9月7日金曜日

低温調理器具とエアーフライヤーを比べてみた


低温調理器具とエアーフライヤー
使い比べ

骨つき、皮付きの大きい胸肉を
同じマリネ液につけてそれぞれの
調理器具を使って味比べと使い勝手を
比べてみました

Anova
長男お薦めで購入
使い方が簡単でちょっと時間が
掛かりますがお湯に入れておくだけ


67度くらいで1時間15分
肉質が柔らかく
食感が通常と違います
10分経っても乾きません


Philips
友人オススメのエアーフライヤー
外見は大きいのですが
容量は大きくないので今回の胸肉でしたら
1枚しか入りません

油を使かいたくない調理に便利




切っている時はいいのですが
10分も経つと肉自体は柔らかいのですが
多少表面が乾いてきます



上がエアーフライヤー
下が低温調理器具

主人は、低温調理器具で
作った方が気に入ったようです



私的意見は、
Anovaは取り出してお鍋から出して拭くだけで
お鍋のお湯も捨てるだけ
とてもあと片付けが簡単です

Air Fryerは、洗うものが多く
場所も取るので用途を違えて
使う方がいいと思います


2018年5月16日水曜日

ちゃちゃっと料理教室

ちゃちゃっと料理教室

久し振りのお料理教室



タコのスペイン風サラダの盛り付け


タコの足一本
美味しいです!



タコのマリネサラダ
これからの季節に丁度ぴったり



ネギソースのために沢山切っています


サーモン丼
サーモンは、ちょっと炙っています


リクエストのチーズクッキー
甘くないのでおつまみにもいいです



マカロン
私が焼いてみなさんに食して頂きました!


2018年5月14日月曜日

ちゃちゃっと料理教室


ちゃちゃっと料理教室

展示会での賄いとして
召し上がって頂いたメニューです。


インゲンと人参の胡麻和え
豚汁
栗ご飯


栗をたっぷり入れて


抹茶ゼリー

これは、私の大好物です

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