朝のジュース
長男が先週の金曜日に大学から戻って
翌日から出かけて昨晩戻ってきました
今朝は、3人分のジュースを用意
マンゴー 3個
りんご 1個
オレンジ 4個
バナナ 4本
水分は何も入れていないので
出来上がりは２L弱
これで4杯
主人と長男はそのまま
次男は、ヨーグルト入り
果物があっという間に無くなります
夕 食
家族4人で食べた夕食
豚肉のグリル
次男が焼いてくれました
１ｋｇ以上はあったでしょうか
茄子と竹の子の食べるラー油炒め
これが意外と美味しくて完食
フレンチビーンズ炒め
メリーさん特製の茄子のピカタ
本当に美味しくて
一人で何枚も食べられます！
カルフォルニアロール
友人が6月にご帰国
アメリカから戻ってカルフォルニアロールも
巻けないのでは、、、、
ちょっといけないと言うことになり
巻く特訓をしました
友人お二人で18本
私がデモするのに2本巻いて
全部で20本巻きました！！
カニカマが足りなくなったので
鶏肉とアスパラ巻きも作りました
ご飯が少々余ったので
スモークサーモンを使って
棒寿司を作りました
友人のお一人が
シフォンケーキを台にして
ショートケーキを焼きてきてくださいました
主人は、ケーキ屋さんのケーキより
美味しい！！と頬張っていました！
夕 食
長男が友人の車で戻ってきました
その友人も一緒に夕食
男子二人が増えるので
いつもの倍以上作りました！
鶏肉の味噌付け１キロ以上
春巻き３０本以上
エリンギとブロッコリーのオーブン焼きサラダ
茄子炒め
ご飯
茄子炒めは、食べるラー油を
使って味付けをしましたら
次男が沢山食べて完食
長男と友人は、体格がいいので
二人がお台所に来たら
圧迫感があり、何だかガリバー旅行記状態でした
昼食を沢山食べたので、、あまり食べられない
と言っておりましたが。。。かなり食べていたので
お腹が空いていたら足りないって事？？？
アスリート男子３名以上の家庭は
こんな感じなのかしら？と久し振りだったので
ビックリしました
蕗
今年も蕗を頂きました
 |
葉も立派な蕗なので |
茹でて使います
茎は、茹でて煮ました
佃煮も作りました
葉が大きく綺麗なので
鳥の味噌漬けを巻き
蒸し焼きにしてみました
葉も一緒に食べられるので
とても美味しく季節を感じられました
このお料理は、主人も次男も
喜んでくれました！
ちゃちゃっと料理教室
今日のメニューは、
簡単に作れるカツ
トロトロオムレツ
トマトソース
コーンサラダ
焼かないチーズケーキ
オムレツをトロトロに作るのは
意外と簡単です
味付けは塩だけ
ビーフブロスで炊いたキノコご飯の上に乗せ
真ん中を切るとトロトロ卵が出てきます
トマトを沢山使ったソースを掛けます
コーンサラダを敷き
ささ身の揚げ焼きを乗せ
素揚げにしたアスパラを飾りました
赤、黄色、緑が食卓に並ぶと
食欲をそそりますね
デザートには、焼かないチーズケーキ
ゼラチンも使わず、混ぜるだけ
ラズベリーをトッピングして出来上がり！
仕上げは、家庭的に出来上がりましたが
お味は上々
今日も楽しい会話で沢山食べ、笑い
とてもいい時間を過ごせました！！
ご報告
皆さんからの写真を送って頂いております！
ご長男（５歳）は、オムレツがとても気に入って
次は、５個の卵で作って欲しいと
リクエストされたそうです！
お嬢様お二人もパクパク食べてくれたそうで
カツをお弁当にも入れてとリクエストが
出たそうです
綺麗な盛り付けですね
食べ盛りの男子６名にカツを沢山焼いて
出したそうです
大量に焼いたそうで焼くのと食べるのと
どちらが早かったのでしょうか
Harvard Club of Boston
メインのクラブハウスに行ってみました
5月の金曜日は、あちらこちらで
学生のパーティー、卒業式
丁度この日は、RedSoxの試合があったのか
道は混んでいました
ダイニングは、クラシックな感じで
思ったより広くありませんでした。
ニューヨークのクラブとは違う雰囲気
前 菜
私は、フォアグラが好きなので
取ってみました
義母は、ロブスタービスケット
主人は、シュリンプカクテル
メインディッシュ
帆立貝とリゾット
ハリバットとクラム
コッドの生ハム巻き
ボストンクリームパイ
レモンシャーベット
6月中旬にダイニングを閉じて改装をするそうで
その為か、メニューの品数が少なかったです
ちゃちゃっと料理教室
今日は、5名の参加で
初めての方がお一人いらっしゃいました
メニューは、
茶巾すし
裏巻き
生ハム寿司
アルグラの辛し和え
胡瓜漬け
トロトロ卵汁
抹茶パウンドケーキ
裏巻きは
まきすは、最後に使うだけ
皆さんに1本は作って頂きました
茶巾は、2個の卵で3枚焼きました
今回は、桜のお皿を使って
小盛りにして
カルフォルニアロールは
大皿に盛りました
生ハムのお寿司は、美味しいですね
アルグラは、味が独特なので
お浸しなどにぴったりの食材です
皆さんにそれぞれ盛り付けて頂き
試食時間！！
今日は、抹茶パウンドケーキと
小豆パウンドケーキを作りました
私が昨日焼いたケーキも合わせて
３つ焼き上がりました
小豆パウンドケーキ
抹茶は、マーブルにして
楽しい会話であっという間に
時間が過ぎて行きました！！
料理報告
ご家族のお夕飯に裏まきを作って
下さったそうです！！
お嬢様がたくさん召し上がって
ご主人の分もまた作るそうです！！
イクラが乗っていて美味しそうですね。
早速胡瓜漬けをしたと他の方からメールも頂き
嬉しいですね。
