ちゃちゃっと料理教室
今回は、夏のメニューをしてみました
いつも当日のメニューで
作る順番を決めて作業に入ります
今日は、デザートが一番目でした
これは、６月に東京でお菓子教室で
習ったマンゴーのデザートです
量は、５倍以上にして作りました
2番目は、トマトの蜂蜜漬け
３番目は、ジャガイモを茹で
４番目は、それを使ったスープ
２つの料理を同時に行います
これはクラブケーキを作っている所
デザートとメインの盛り付けを
同時にしていました
お持ち帰り様のデザートも
今日は作りました
今日のメインは
クラブケーキ
蟹缶を使って作ります。
アメリカの蟹缶も美味しいです
私が30年近く作っている
大好きなポテトサラダ
この10年は、自分流にアレンジして
油を使わないポテサラにしています
人参スープ
ジャガイモを茹でるので
茹でたジャガイモを使い人参も入れてつくる
ほんのりピンクのスープです
アボガドソースを添えて
デザートが一番時間と手間が掛かりました
が美味しく出来ました！
今日は、量が足りるか心配しましたが
スープがあったからか
とてもお腹一杯なりました
いつものようにお喋りに花が咲きました！！
次回のお教室は、9月です
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