長男が帰ってきた！

長　男

長男がボストンの仕事が終わり

自宅へ戻ってきました

主人と二人分から

長男が増えた分多く作ったつもり。。。

サラダとか魚とかあったのですが

生パスタ１ｌｂを茹でてもちょっと

足りなかった。。

ワンタンを昼食に作り

それだけでは足りないと思い

イカ飯を作ってみました

お味はまあまあだったのですが

イカが厚くて、イカ飯には向かなかった。。。

ちょうどいいサイズの烏賊が

売っていればいいのに。。

烏賊のワタを使った煮物

イクラが大好物の長男は

一人で１００ｇは食べてしまいます。

晩御飯は、イクラと鮭がメイン

主人と私は、鮭のみ。

長男と二人の昼食

私“外食しない？”

長男“家で食べる”

長男は、スペアーリブ全部食べました。

私は、人参と大好きな蒟蒻

デザートは、冷蔵庫にあった

クリームを使って

7月ちゃちゃっと料理教室

ちゃちゃっと料理教室

今回は、夏のメニューをしてみました

いつも当日のメニューで

作る順番を決めて作業に入ります

今日は、デザートが一番目でした

これは、６月に東京でお菓子教室で

習ったマンゴーのデザートです

量は、５倍以上にして作りました

2番目は、トマトの蜂蜜漬け

３番目は、ジャガイモを茹で

４番目は、それを使ったスープ

２つの料理を同時に行います

これはクラブケーキを作っている所

デザートとメインの盛り付けを

同時にしていました

お持ち帰り様のデザートも

今日は作りました

今日のメインは

クラブケーキ

蟹缶を使って作ります。

アメリカの蟹缶も美味しいです

私が30年近く作っている

大好きなポテトサラダ

この10年は、自分流にアレンジして

油を使わないポテサラにしています

人参スープ

ジャガイモを茹でるので

茹でたジャガイモを使い人参も入れてつくる

ほんのりピンクのスープです

アボガドソースを添えて

デザートが一番時間と手間が掛かりました

が美味しく出来ました！

今日は、量が足りるか心配しましたが

スープがあったからか

とてもお腹一杯なりました

いつものようにお喋りに花が咲きました！！

次回のお教室は、9月です

Horseshoe Harbor yacht club & 夕食

Horseshoe Harbor yacht club 

毎週木曜日は、ＢＢＱを

ヨットクラブであるので

食べに行きます

今回は、ギリシャ料理

前菜にハムス、ナスデップ、フェタデップや

オリーブなどとピタブレッドがありました

メインは、肉の串焼き、

ほうれん草やチーズのフィロ

葡萄の葉の料理など沢山ありました！

デザートは、パイやクッキー

夕日がとても綺麗で

心地良い時間でした

夕　食

冷凍庫に豚ヒレ肉があったので

マリネをして焼きました。

一緒にズッキーニも焼き

冷蔵庫にあったアボガドと

マンゴーサルサを添えて

焼いている間に切れば出来上がり！

これしか焼けないパン

冷蔵庫にあったオリーブを入れて

主人の為にチョコレートケーキを焼きます

1回焼くと無くなるまで数日間

食べ続けて貰いますぅ

Horseshoe Harbor yacht club & St. Andrew's

Horseshoe Harbor Yacht Club

Larchmont

主人は、マリンスポーツも好きなので

自宅から近いこのクラブに入っています

夏の間だけ、会員が順番で毎週木曜日

BBQディナーを開催します

毎週木曜日に行きたい！！

St. Andrew's Gold Club

こちらは、土曜日の晩

今回は、テキサスがテーマだったらしく

カントリーバンドも入っていました

前菜バー

BBQは、スペアーリブ、ローストビーフ、

ハンバーバーとサーモンもありました

とってもアメリカンなデザート

まずは前菜

えびが大好きなので！

ローストビーフは、

プライムリヴでとっても柔らかったぁ

ハンバーガーのパティミートだけ

滅多に食べないフレンチフライ

カリカリで美味しかった！

デザートは、余り食べないのに。。

ケーキも食べ、本当によく食べました

外で食事をすると空気もよく

景色も綺麗なので

食欲は3倍増です！！

NYの夏の外食は、本当に楽しい！

一日遅れの花火と St. Andrew's

花　火

7月3日に花火を上げる予定だった所が

大雨で中止になり

7月5日に打ち上げました

うちの2階の窓から

道路を隔てたゴルフ場が

毎年花火を打ち上げます

木が高く、全体が残念なことに見えません

家の前にでて

人影は殆どなく

いったい誰が見ているのでしょうか

40分近く花火が打ち上げられます

１００ｍも離れていない場所から

打ち上げられるので音の凄く大きいですが

何となく地響きもするような感じです

St. Andrew's 

久し振りに主人と外食しました

アメリカの前菜に良くある

海老のカクテル

私は蟹のカクテル

私たちがこの時期に必ず食べる

　

Softshell Crab

夏は、アメリカのレストランは

テラスで食べられるので

雰囲気があっていいですね

ちゃちゃっと料理教室

ちゃちゃっと料理教室

夏ですので

お休みの方もいらっしゃいましたが

初参加の方もいらっしゃいました！

今日のメニューは、

アメリカで売っている牛肉の薄切りを

使ってつくる肉巻きをメインにした

和食系でした

鴨のもも挽肉を使った汁物

お皿とお椀に盛ります。

茶碗蒸しは、強火でするので10分で蒸しあがります

輪島塗のお膳に乗せて

牡蠣ご飯と大根の漬物

デザートは、ロールケーキ

抹茶ロールケーキは前日に私が作り

お教室では、普通のロールケーキを作り

こちらは、皆さんのお持ち帰り分になりました

抹茶ロールケーキを試食して

お喋りに花を咲かせ

皆さんは、お子さんを迎えに

お帰りになりました！！

今回もまた楽しい時間をありがとうございました！！

ジョエルロブション

シャトーレストラン

ジョエルロブション

こちらのサービスは、

洗練されているので

お料理だけなく、所作と会話が

とても心地よく過ごせるお店です！

アミューズ

友人のホタルイカの前菜

豚となすの前菜

パンの種類も初めの頃とは

だいぶ変わったような気がします

豚（たぶん４元豚だったような。。）肉のメイン

友人と取りましたメイン

キャラメル味だったと思いますが

カップの大きさに合わせたチョコレート

すごい技！

イチゴのデザート

ピーチだったかしら？？

それぞれが違ったお料理を注文して

味はもちろん、素材から

盛り付けまですべて洗練されていました！

６月は私ともう一人のお誕生月でしたので

最後にお誕生チョコを頂きました

お土産に友人が注文していた

オレンジ味のパン

１つお味見して

甘いものが好きな友人に上げました！