ちゃちゃっと料理教室

ちゃちゃっと料理教室

カジキマグロのココナッツミルクカレー

カジキマグロは1枚

２００～２５０ｇあるので

ボリューム満点です

３０ｃｍくらいあるフライパン

一つで作ります

このフライパンに6枚のカジキマグロが

焼けるのでとても便利なのです

人参ドレッシング

これは人参ドレッシングを

食べる感覚で

たっぷり盛ります

一番大変なのは

人参を擂る、です

日本の人参ですと太いので

簡単なのですがアメリカのは細いので

何本も擂ります

デザートは、

バナナチョコレートクリームパイ

パイは、切り分けるのが至難

今回は、パイ生地をきっちり

切って下さったので

取り分けし易かったです

1ピースが大きいのですが

これが食べきれてしますのです

食卓では、笑いが溢れて

とてもいい日になりました！

ご参加ありがとうございました！！

ちゃちゃっと料理教室

ちゃちゃっと料理教室

お野菜一杯のサラダ

サラダのメインは、

人参ドレッシング

沢山かけて頂きます！

お昼でしたらパンを添えたら

メインにもなるように

ボリューム感があるように

そしてカラフルに

20年近く前にマンハッタンのレストランで

カジキマグロのココナッツクリームカレー

を食べて以来時々作ります

ステーキのような厚いカジキマグロ

辛さは、調整できるのでお子様でも

食べられます。

白米でも美味しいのですが

今回は、長粒玄米を添えてみました

バナナチョコクリームパイ

市販のパイ生地を使ってフィリングも

市販のチョコを使っています

パイは、取り分ける時に

最初の一切れは、難しいですね。

フィリングが牛乳で作っているので

かなり甘さ控えめなのです

大きい一切れですが食べ切れます

今日も参加者の方々が

和気藹々として和やかに時間が

過ぎていきました！

ご報告

当日にお持ち帰りをしたカレーを召し上がって

翌日のお夕飯にリクエストをして下さったそうです！

鱈と海老で作ってそうです

ご家族にも大変好評だったようです!!

2015年 初めてのちゃちゃっと料理教室

ちゃちゃっと料理教室

暖房が壊れてしまって

寒い中皆様参加して下さいました!

他の料理中の

写真を撮り忘れてしまいました

サラダ兼前菜の

カラフルサラダ

メインのビーフシチューの飾り用に

鶴と楓を切り抜いています

シチューの付け合せのパン

今回は2種類で

ドライトマト

オリーブ

盛り付けです。

ニューヨークは寒いので

ちょっと暖かいメニューがいいと思い

ビーフシチューにしてみました

圧力釜を使ったので出来上がりまで

1時間ちょっとでした

新しく参加して下さった方が2名

いらして嬉しかったです

お皿に盛らずに

パンを器にして盛ってみました

食事とデザートの間に

皆さんでお方付けをして頂きます。

大勢で片付けると早いでし、助かります!!

デザートは、リクエストを頂きました

Molten Lava Cake

イチゴを置く場所で

盛り付けが違いますね。

中は、トロリとしています

ちょっとバターと甘さを控えて作ってみました

今回も楽しく時間が過ぎて

寒いのも忘れてよかったです!!

作ったレポート！！

ご主人に食べて欲しくて

当日に作ったそうです

夫婦愛、いいですね！

こちらは、前菜を始め

全部作って下さったとお知らせ下さいました!!

私よりずっと盛り付けが上手で

私も教えて頂いております！

お嬢様も喜んで召し上がって下さったそうで

大変嬉しいご報告を頂きました!!

また作ったお知らせを頂きました!

ボーイズのサッカーが終わって

自宅へ戻ってきたのが6時半だそうです

午前中にビーフシチューを用意して

お出掛けしていたので

暖めて出すだけだったそうです

お肉の下にハッシュドポテトを敷き

ボリュームアップをされたそうです！

食欲の沸く盛り付けですね。

デザートもボーイズも喜んで

下さったそうです！！

美味しそうに盛り付けされた

ビーフシチュー

パンも前菜も緑が添えられていて

いいですね

Molten Lava Cakeのイチゴの飾り切りも

バラが咲いているようで豪華です

ご子息も喜んで召し上がって下さったそうです！！

非常食

1月26日は、ＮＹでは大雪警報で

非常事態宣言がでておりました。

その為に非常食として作られ

ご主人様もお気に召して下さったそうです

大事にならなくてストームが過ぎたので

一安心です！

お正月にご招待を受ける！！！

お正月

年末年始にお越くださっていた友人が

ご招待を受け、私も一緒にお供させて頂きました

もう一組のお客様は

アメリカ人ご夫妻でご主人は、

茶道の達人で日本語は勿論のことですが

日本の事に精通していらして

こちらの方が何も知らないので

お恥ずかしい次第でした。。

それはそれは、素敵なお宅での

お節料理を堪能させて頂きました！！

一週間掛けて作って下さった

数々のお節料理

お重に綺麗に詰めてありました

ゆっくり時間を掛けて煮込まれた

お煮しめ

日本からの鯛

飾り付けと盛り付けがお正月そのもの

テーブルセッティングも素晴らしく

お節料理の全てが美味しく

作って下さった方の品とお味が

素晴らしく感激でした

お正月のお箸と箸置き

全部美味しかったのですが

栗きんとんにオレンジが入っていて

初めて食べる美味しさでした。

それと紅白ナマスも美味しかったです。

あちらこちらにお正月の生け花があり

華やかな雰囲気の中

とても素晴らしい経験をさせて頂きました！

何処にいてもこのようにされるご婦人を

尊敬また見習える事を願って

お暇させて頂きました。

2015年謹賀新年

2015年　謹賀新年

友人と一緒に作りましたお節料理

黒豆、紫芋茶巾、紅白ナマス

田作り、鮭の昆布巻き、伊達巻

海老、いくら、

友人が３人お越し下さいました！

お煮しめ

数の子、鰊の昆布巻

牛肉の格子巻、等も作りました

この間結婚したと思っていたら

もう3年も経っているとは、、

時間の経つのは早いものです。

生後7ヶ月の長男を見せに来てくれました！

本当に可愛くて

孫ってこんな感じなのですね。

次男が赤ちゃんを抱いて

食事をしている間だけ見てくれました

コウジ君を落とさずに無事任務終了

夜は、五目寿司

友人特製のお漬物

春巻きなど

食卓も賑やかに会話も楽しく

赤ちゃんいるとそれはそれは可愛く

皆の人気者でいいお正月でした

どうぞ、今年も宜しくお願い致します！！！

お節料理を一緒に作った友人から

綺麗で華やかで素敵な盛り付け

ご家族も喜ばれたそうです。

一人で作るより誰かと一緒に作れると

楽しく、いい時間を過ごせて本当に良かったです！