ちゃちゃっと料理教室
お一人が帰国されまた
新たにお一人が参加されました
今回は、ニジヤマーケットの秋号に
提供しましたレセピーも含めて
お弁当にも使えるおやずを作りました
運動会の季節は終わりましたが
毎日のお弁当のおかずなどにも
使えるレセピーにしてみました
豚肉のゴマ焼き
海苔肉焼き
トマト和風カップ
写真左側に移っている汁物は
出汁を取らずに作る
椀物
アメリカで１０月は、
パンプキンシーズンになります
焼かないパンプキンプリン
だんだん秋の気配がしてきているので
かぼちゃもあちらこちらで売り出されています
ちゃちゃっと料理教室
今回は、リクエストがあり
裏巻きと小豆パウンドケーキ
３種類のお寿司を作りました
定番のカルフォルニアロール
茶きん寿司
生ハム寿司
アルグラの辛子和えも作りました
リクエストがありました
小豆パウンドケーキ
皆さんでお片づけをして下さるので
お料理教室の終りは
すっきりしています！！
いつもありがとうございます！！！
ちゃちゃっと料理教室
夏休みが終わり、学校が始まりましたので
料理教室も再開しました
Shaved beef steakを使って
肉巻きを作りました。
アメリカで手に入る薄切り肉です
盛り付けの準備
皆さんが席について
試食です
今回は、
牡蠣ごはん
牛肉巻き
茶碗蒸し
汁物
デザートは、ロールケーキ
３ヶ月振りに集まりましたが
夏休みの出来事など
楽しく笑い有りの一時でした！
ご報告
お夕飯に早速作って下さった報告です
お嬢様が喜んで下さったそうで
何よりです！
お麩が綺麗！
ちゃちゃっと料理教室
お母様が参加して下さっていたのですが
カナダにお引越しが決まり
最後にご子息お二人が参加して下さいました
ボーイズでも簡単にできるメニューにしてみました！
殆どをボーイズ二人で
仕上げてもらいました
鶏肉の処理も１６歳のご長男が
手際よくさばいてくれました
お味噌で味付けをして
オーブンで焼くだけ
スキャリオンのみじん切り
早く簡単に切れる方法を伝授
弟君は、簡単味噌汁を作ってくれています
盛りつけ用のキュウリを切って
お皿に盛り付け
デザートは、ブラウニー
Ｏｎｅボールで出来るので
私がよく焼くレセピーです
３種類のトマトと味噌漬け鶏肉
弟君がトマトを全部切りました!!
お豆腐丼
食欲のない時でも食べられます
兄弟ちゃんと分担して
仲良くお料理をして
とても素敵な兄弟です
弟君は、お豆腐丼を半分
迎えに来たお母さんの為に残していて
本当に母親思いの優しい息子さんたちで
私も楽しい時間を過ごさせて頂きました！！
ちゃちゃっと料理教室
ＮＹの日本マーケットで手に入る食材を
使って健康和食を作りました
油揚げを開いて
お肉を巻ました
玉ねぎ一杯の豚汁を
作って貰っています
チアシード入り油揚げ巻き
ご飯の友
五穀米
玉ねぎ一杯の豚汁
バナナアイスのキャラメルソースがけ
試食の時は、いつでも笑いがあり
和やかな時間です！！
ちゃちゃっと料理教室
最初からお付き合いして下さっている
グループなのですが5名が入れ替わり
以前したビーフシチューをしました
カラフルサラダ
お肉を大きく切って
ビーフチチューにします
捏ねないパン
Molten Lava Cake
前日からでも用意できるレセピーなので
お忙しい時に役立ちます！！
トルコ
イスタンブール
スパイスマーケット
色々な物が売っていて
地元の人が行くので
お値段もお手頃の物が多いマーケット
スパイスマーケットの近くあるモスク
螺鈿が入っているドアが数多くありました
朝のフードツアー
トルコでもチーズをよく食べるらしく
ヤギの皮で作っているチーズや
生クリームのようなチーズ等々
珍しい種類チーズを食べました
ナッツも種類豊富
トルコではパン食なので
あちらこちらでこのような出来立ての
パン生地を使った食べ物が売っています
フラットブレッドの生地を使った
チーズパン
ほぼピザです
バクラバ
それも初めてと言うか、地元の人も知らない
出来立てです。
このバクラバが一番美味しかったです！
カタクチ鰯を揚げて売っているお店
出来立てが食べられるので
私は、これが一番好きでした
ラム肉を使ったGyro
次男は、喜んで食べていました
お菓子なのですが
鶏胸肉が細かく入っているのです
なぜ入っているかよく分からないそうです
髭のおじさん
トマトをよく食べる国なので
熟しているトマトが売っています
何の実だったか。。
アメリカでは生では食べない豆でしたが
思い出せない。。。
こちらもGyro
お肉の間にトマトなど野菜を重ねていました
飲み物スタンド
モスリムでは、お酒はご法度
ホンの微量のアルコールが入っているらしい
これは合法で誰でも飲んでいいそうです
乾燥したえんどう豆と一緒に飲む、食べる?
イスタンブールの路地
お腹がパンパンなのにまだツアーは続きます
ご飯とお肉をパイ生地に包んで焼いた物
子羊の蒸したのか、その後焼いたのか。
とても柔らかく、お腹が一杯でも
美味しいと感じる一品
きっと絶品に違いない
デザートは、何を食べたか忘れましたが
これも絶品でした
イスタンブールに行ったら
間違いなくこのお店に行くといいでしょう
