The Smoke House in Mamaroneck

The Smoke House

主人の車の修理が終わり

取りに行く途中にあるお店

（スモーク製品と魚介が売っています）

主人がお腹が空いたという事で

立ち寄りました

お刺身を食べていけない主人が

スモークはいいのかしら？と思いつつ

初めて商品に挑戦

Smoked Tuna

マグロのスモークは、見たことも

食べたこともないので購入決定

新鮮なマグロを使っているのが

よく分かり、スモークの味は殆どなく

前菜としてまた日本食にも使えそうです

Smoked Pastrami Salmon

スモークにもバストラミがあるのか？と思い

購入決定

味も濃くなく食べやすいです

ヨーグルトソースを作って添えてみました

１／４パウンド（約１００ｇ）売りなので

１回食べるにはちょうどいい量です

このクラッカーがとても美味しい

イチジクとオリーブ入り

これだけでも買う価値ありでした

前菜を殆ど主人一人で食べたので

晩御飯は、チキンカツ、トマトソース添え

ジャガイモの温サラダ

全部食べ切りました！

ちゃちゃっと料理教室

ちゃちゃっと料理教室

今回3回目のクラス

アメリカのマーケットで買える食材を使い

和食を作りました

牛肉の人参巻き

中華風茶碗蒸し

牡蠣ご飯

鴨団子の吸い物

お漬物

大根の醤油漬け

大根の葉の塩付け

ジャコの甘辛煮

デザートは、ロールケーキ（写真後ろ）

手前のココアロールケーキは

前日に私が焼いた物です

今回も試食時間は、会話が弾み

本当に楽しい料理教室でした！

ご報告

お教室ありました当日の晩御飯に

早速作って下さったとの報告がありました!!

ご家族も喜んで召し上がって下さったと伺い

私にも本当に嬉しいご報告でした!!


ご報告第2弾

全部作って下さったとのご報告を頂きました!
ご主人は、鴨団子汁を定番にして欲しい!と
ご要望されたそうです！！
ロールケーキは、ココア入りが良かったそうです。
嬉しいお話、励みになります!

久し振りの夕食

夕　食

主人が2週間ぶりに戻ってきたので

夕食を作りました

一人でいると残り物、冷凍庫に眠っている物を

食べようと努力しましたが

あまり減りませんでした。

独居生活予行練習みないな2週間でした

主人の体重がちょっと減少していたので

ガッツリメニュー

ステーキと野菜

Burrata Cheese

と初めてみたRed Spinach

この赤いほうれん草は、生で食べるには

アクが強いのか。。。

米ナスのオーブンフライ

結構美味しかった

食べる人がいないとやはりお料理はしないものですね

初めての火鍋

火　鍋

お料理教室の奥様方に火鍋に

連れて行って貰いました

台湾出身の奥様が手際よく注文して下さった

真っ赤なスープと薬膳スープが対照的に

入っている鍋が登場!

真っ赤なスープの方はそのまま頂くのですが

薬膳の方は、

サーチャージャン、香菜、酢、葱などを

好きなだけ入れて自分でタレを作ります。

これで2人前の野菜

たっぷりですよね

お魚も注文しました

ご飯がとても美味しくてたぶんですが

ジャスミンライスのもち米かしら？と思いました

奥様方お勧めの

タロイモのデザート

皮はパリパリで

餡が甘すぎず、ねっとりしていて

とっても美味しく

これも食べたことのない一品でした

とても楽しく会話が弾み

初めて尽くしで言うことなしでした！

また一緒に連れて行って下さると嬉しいなぁ。

ちゃちゃっと料理教室トライヤル

ちゃちゃっと料理教室

今回は、初めて参加された方々の

トライアル教室

メニューは、この時期にいい

簡単ビーフシチュー

牛肉の塊4パウンド（約1.8キロ）を

8等分に切り分けます

作業開始!

圧力釜で煮るので

1時間ちょっとありましたら

出来上がります

カラフルサラダを作り

捏ねないパンを焼き

パン作りの方がみたら怒られそうですが。。

デザートは、チョコレートケーキ

混ぜるだけでも

美味しく焼けます

テーブル写真を撮り忘れましたが

男の子3人の母親業の食事作りなど

楽しいお話が聞けて、

いいトライヤルになりました！！

かわいい来客！

昼　食

今日は、友人のお嬢さんが

遊びに来て下さいました！

鶏肉の煮込みマスタードソース

ほうれん草、アーティチョークと

マッシュルーム炒め

かぼちゃのサラダ

レモンオーツクッキー

ティラミス

これは、私の好物

抹茶と黒豆のパウンドケーキ

若くて可愛いお嬢様は

甘いものがお好き！

このパウンドケーキは、お土産に

持って頂きました

また来月遊びに来てくれるといいなぁ