Fram in Norway Summer Farm House

Fram

この町で育ったガイドのＳiｇｒｉｄ

明るく素敵な女性です

彼女のお母さんが夏だけ住んでいる

Summer Farm House

で昼食を食べる為に

1時間以上掛かって山を登りました

彼女のお母さんは、春からヤギを放牧して

夏はSummer farm houseで

47匹のヤギの世話をしながら

ミルクを絞り

チーズを毎日作っています。

こちらで昼食を頂きました

自家製のゴーとチーズを使った

料理の数々が並んでいて

ご馳走です！！

ゴートチーズを使ったポテトサラダ、ペンネサラダ

今朝作ったばかりのフレッシュチーズ

それを使ったデップソースなどなど

チーズは、塩入と塩なし

また若いチーズとエイジドチーズの食べ比べもして

ゴート生ハムとサラミもあり

それらは、こちらのヤギをＢｅｒｇｅｎに送り

加工をしてもらっていると話しておりました

ヤギ肉のサラミは、大変美味しかったらしく

長男は、１０数枚以上食べておりましたぁ。。。

新鮮なヤギのミルクを使っている為

臭みも匂いも全くせず

本当に美味しかったです！！！

Brown Cheese

こちら特産だそうです

朝食に出されるそうで

ちょっとクリーミィです

Sigridのお母さんが作った

ブラウンチーズを買ってＮＹまで

持って帰ってきました！！

http://www.skjerdal.com/bilete.html

伝統的なＦｒａｍの女性の生活を

垣間見ることが出来て

良かったです