ちゃちゃっと料理教室

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今日は、和食風

食べるラー油作り

レモングラスを使った蒸し鶏

デザートは

ココナッツクリームを使って

和気藹々として

楽しくあっという間の時間でした

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クリスマスやイベントが多い時期なので

それに使えるお料理とリクエストがあり

作ってみました

サーモンの前菜

こちらは同じ食材で

一口サイズにしてみました

キヌワの付け合わせ

ステーキに濃厚なソースを合わせて

サーモンのオレンジ色がいいですね

この時期は、パンプキンパイが

よく食べられるので焼いてみました

甘さ控えめにしたので

日本人向けかしら

ちゃちゃっと料理教室

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初めてグループです

トライヤルと初回は、

ビーフシチューを作ります

その飾り付けのニンジンを切っています

カラフルサラダ

お肉たっぷりにして

サラサラタイプのシチューです

かんたんパンも焼き

試食開始！

デザートは、

Molten lava cake

今回初めてでしたので

また次回集まれるといいですね

夏は、やっぱりハンバーガーグリル＆特設遊園

ハンバーガー

姉家族がやって来たので

ハンバーガーにしました

何が好きか分からないので

ハンバーガーでしたら

嫌いな人はいないし簡単

最近は、ブリオッシュのバンズが多いですが

私は、普通の柔らかいバンズの方が好きなので

ホールウィートを用意しました

ハンバーガーだけでは寂しいので

コーンサラダ

野菜サラダ

を用意して食べました

そして

食後は

隣町に特設されていた

Fireman's Carnival

に行きました

義姉は、FosterChildrenが3人もいるので

その子たちが喜んでくれました！

ちゃちゃっと料理教室

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夏が近いので

さっぱりとアジアン料理にしてみました

生春巻き

ベトナム料理

サテ風にして串にさした鶏むね肉

イタリアンバゲットを使って

バインミー

生春巻きは、ベジタリアンにもなるので

アメリカでは人気があります

串に刺していると食べやすいので

夏のBBQの時にちょうどいいです

どちらも前菜なります

前回マイアミに行った時に

あちらこちらで食べてマイブームが

一時期ありました

キーライムパイは、酸味があるので

夏になるとレストランでも’見かけるパイですね。

とても簡単にできて酸味も調節できるので

夏にはもってこいのデザートです！！

次男の魚さばき

次男の調理練習

次男が今年の夏に自炊をするので

魚をさばく練習をしました

最初に私がさばき

 次は次男がさばきました

初めてなので魚の身が崩れましたが

まあまあの出来です

今回は、ポーギーをしたので

骨抜きもして

お吸い物を作りました

自炊で魚をさばくことはきっとないと

思いますが次男がしてみたかった

ようでさばきましたが。。。

いい経験になったかなぁ。。

友人親子を招いて

日本からのお客様

友人父子が我が家を訪ねて

来て下さいました

家族ぐるみのお付き合いは

もう１５年近くなり

長男同士は、いまだに会う関係です

さっぱりしたお料理を出しました

ご長男君の希望で

冷やししゃぶしゃぶを作り

完食してくれました

デザートは、

次男がイタリアから持ち帰って

家の定番になった

ティラミス

話も弾み、楽しいひと時でした！！