ちゃちゃっと料理教室

ちゃちゃっと料理教室

ＮＹの日本マーケットで手に入る食材を

使って健康和食を作りました

油揚げを開いて

お肉を巻ました

玉ねぎ一杯の豚汁を

作って貰っています

チアシード入り油揚げ巻き

ご飯の友

五穀米

玉ねぎ一杯の豚汁

バナナアイスのキャラメルソースがけ

試食の時は、いつでも笑いがあり

和やかな時間です！！

ちゃちゃっと料理教室

ちゃちゃっと料理教室

最初からお付き合いして下さっている
グループなのですが5名が入れ替わり
以前したビーフシチューをしました

カラフルサラダ

お肉を大きく切って

ビーフチチューにします

捏ねないパン

Molten Lava Cake

前日からでも用意できるレセピーなので

お忙しい時に役立ちます！！

家族旅行、イスタンブール２

　

トルコ

イスタンブール

スパイスマーケット

色々な物が売っていて

地元の人が行くので

お値段もお手頃の物が多いマーケット

スパイスマーケットの近くあるモスク

螺鈿が入っているドアが数多くありました

朝のフードツアー

トルコでもチーズをよく食べるらしく

ヤギの皮で作っているチーズや

生クリームのようなチーズ等々

珍しい種類チーズを食べました

ナッツも種類豊富

トルコではパン食なので

あちらこちらでこのような出来立ての

パン生地を使った食べ物が売っています

フラットブレッドの生地を使った

チーズパン

ほぼピザです

バクラバ

それも初めてと言うか、地元の人も知らない

出来立てです。

このバクラバが一番美味しかったです！

カタクチ鰯を揚げて売っているお店

出来立てが食べられるので

私は、これが一番好きでした

ラム肉を使ったGyro

次男は、喜んで食べていました

お菓子なのですが

鶏胸肉が細かく入っているのです

なぜ入っているかよく分からないそうです

髭のおじさん

トマトをよく食べる国なので

熟しているトマトが売っています

何の実だったか。。

アメリカでは生では食べない豆でしたが

思い出せない。。。

こちらもGyro

お肉の間にトマトなど野菜を重ねていました

飲み物スタンド

モスリムでは、お酒はご法度

ホンの微量のアルコールが入っているらしい

これは合法で誰でも飲んでいいそうです

乾燥したえんどう豆と一緒に飲む、食べる?

イスタンブールの路地

お腹がパンパンなのにまだツアーは続きます

ご飯とお肉をパイ生地に包んで焼いた物

子羊の蒸したのか、その後焼いたのか。

とても柔らかく、お腹が一杯でも

美味しいと感じる一品

きっと絶品に違いない

デザートは、何を食べたか忘れましたが

これも絶品でした

イスタンブールに行ったら

間違いなくこのお店に行くといいでしょう

家族旅行、イスタンブール１

トルコ

長男が去年から行きたがっていた街

イスタンブール

Old Cityにあるブルーモスク

ホテルのロビーの胡蝶蘭

とても綺麗

朝食には、数多くのパンが並び

トルコ名物のリングパン

シミット

多くの街角に屋台が出て売っているパンです

トルコの紅茶

このティーカップで飲んでいます。

去年の旅行の時もよくホテルで目にした

Weck

流行なのでしょうか

イスタンブールのフードツアー

夜の部

フラットブレッドとうかラップを使った料理

ひき肉と野菜を巻いてあるだけですが

人気があるそうです

フラットブレッドの生地を使って作る

ピザ風のパン

ライスプティング

人気がある（と言っていました）お店の名物

牛肉2種盛り合わせ料理

下にはフラットブレッドが敷いてあります

トルコでは、牛肉は高価なのだそうです

お酒

お水を入れると白濁します

シシカバブ

串に刺して冷蔵ケースに並べてあり

注文してから焼いてくれます

その焼いたシシカバブをフラットブレッドで

包み食べます

日本の焼き鳥やさんって感じでしょうか

屋台で食べる料理は美味しい!!

その店で売っていたのは

ムール貝１つ１つにお米を入れて

ムール貝を乗せて閉じて売っています

最初は、貝だけだと思っていたのですが

手の込んだお料理で

味も優しく日本人の口に合う一品でした

ムール貝の天ぷら

トルコにいたらやはりデザートは外せませんね

バクラバ

フィロドウを使って蜜をたっぷり染み込ませたお菓子

昔は、何かのお祝い事の時に食べた

特別なお菓子だったそうです

アイスクリームというか

ラクトスアイスみたいな味

ゴムの何かが入っているとかで

溶け難く、ねっとりしているアイスです

フードツアーは面白い!!