ちゃちゃっと料理教室

ちゃちゃっと料理教室

夏が近いので

さっぱりとアジアン料理にしてみました

生春巻き

ベトナム料理

サテ風にして串にさした鶏むね肉

イタリアンバゲットを使って

バインミー

生春巻きは、ベジタリアンにもなるので

アメリカでは人気があります

串に刺していると食べやすいので

夏のBBQの時にちょうどいいです

どちらも前菜なります

前回マイアミに行った時に

あちらこちらで食べてマイブームが

一時期ありました

キーライムパイは、酸味があるので

夏になるとレストランでも’見かけるパイですね。

とても簡単にできて酸味も調節できるので

夏にはもってこいのデザートです！！

次男の魚さばき

次男の調理練習

次男が今年の夏に自炊をするので

魚をさばく練習をしました

最初に私がさばき

 次は次男がさばきました

初めてなので魚の身が崩れましたが

まあまあの出来です

今回は、ポーギーをしたので

骨抜きもして

お吸い物を作りました

自炊で魚をさばくことはきっとないと

思いますが次男がしてみたかった

ようでさばきましたが。。。

いい経験になったかなぁ。。

友人親子を招いて

日本からのお客様

友人父子が我が家を訪ねて

来て下さいました

家族ぐるみのお付き合いは

もう１５年近くなり

長男同士は、いまだに会う関係です

さっぱりしたお料理を出しました

ご長男君の希望で

冷やししゃぶしゃぶを作り

完食してくれました

デザートは、

次男がイタリアから持ち帰って

家の定番になった

ティラミス

話も弾み、楽しいひと時でした！！

ちゃちゃっと料理教室

ちゃちゃっと料理教室

初参加３名

今回は簡単和食系

玉葱いっぱいの豚汁

大根の煮物

ひき肉の油揚げ巻

ご飯の共

賑やかな試食会

豚汁は、

玉葱がいっぱい入っているので甘く美味しいのです

デザートは、

バナナアイスクリームキャラメルソースかけ

カリカリのTuileも作ってみました。

ご報告

早速作って下さいました！

美味しそうですね！！

BCNetworkの講演会

BCNetworkの講演会

日本クラブにて4月23日（土）に開催されました

私は、Refreshmentの担当

今回は、抹茶マーブルケーキ

甘くないチーズクッキーを焼きました

珍しく来客4組

若い女子

あまりお客様がないのですが

この2週間で4組の

来客があり、楽しかったです

友人の姪御さんが6月までNYに

滞在しているので遊びに来て頂きました

この間は、一緒にMETに付き合って下さり、

この日は、一泊してお喋りの相手をしてくれました！

23歳の男子

家族ぐるみでお付き合いをして

もう15年以上23歳になるイケメン男子が

お夕飯に来てくれました

NYで仕事をしているので時々近況報告しに

来てくれることが本当に嬉しい

若い男子なので和食系にしてみました。

海老しんじょの汁物

50代男子１

主人の大学時代の友人が

娘さんがNYUにいるので週末を一緒に過ごし、

その後に主人に会いに来てくれました

フェネルのサラダ

コーンのサラダ

メインは、

ロースト野菜と魚のグラタン

アメリカでは、チョコレートのデザートは人気です

また主人も好きなのでチョコレートタルトを焼いてみました

50代男子２

主人の大学時代の友人家族が

Passoverで親戚を訪ねるのに家に宿泊

友人が主人と会うために家族より先に来られて

お天気がいいので外でお夕食をしたようです

前菜はスモークサーモン

メインは、カルフォルニアロール

私は外出して戻ってきたら

お皿は洗ってありました！

ご家族が翌日に来て

お嬢さんお二人がとても可愛かった

お客様あると嬉しいですね。

ちゃちゃっと料理教室

ちゃちゃっと料理教室

このクラスは、

笑い声の絶えない

とても明るいグループです！

コーンスープ

誰もが好きなので

どうやって簡単につくるか！？

考えた一品です

試食タイム

メインは、

サーモンのマリネ

アメリカではサーモンのいい物が

手に入りやすいのでよく使います

トマトも焼くと食べやすくなり

沢山頂けます

リンゴケーキ

リンゴは一年中手に入る果物です

アメリカでは

リンゴを使ったデザートは喜ばれます！

今日も笑いが絶えず

いいグループです！！