友人
日本にご帰国されて
ご長男の卒業式があり
その帰りにニューヨークに
寄って下さって
楽しい時間を過ごせました！！
メトロ美術館に行って
源氏物語展を観て
Camp展を観て
満喫
色とりどりのお花
殆ど自宅での夕食
この日は、次男がステーキを焼いてくれました
滅多に作らない
ガスパチョ
美味しかった！
日本からいらしているのに
私が食べたかったので
カレーうどん
友人が訪ねて来てくれるって
幸せなことですね。
低温調理器具とエアーフライヤー
使い比べ
骨つき、皮付きの大きい胸肉を
同じマリネ液につけてそれぞれの
調理器具を使って味比べと使い勝手を
比べてみました
Anova
長男お薦めで購入
使い方が簡単でちょっと時間が
掛かりますがお湯に入れておくだけ
６７度くらいで１時間１５分
肉質が柔らかく
食感が通常と違います
１０分経っても乾きません
Philips
友人オススメのエアーフライヤー
外見は大きいのですが
容量は大きくないので今回の胸肉でしたら
１枚しか入りません
油を使かいたくない調理に便利
切っている時はいいのですが
１０分も経つと肉自体は柔らかいのですが
多少表面が乾いてきます
上がエアーフライヤー
下が低温調理器具
主人は、低温調理器具で
作った方が気に入ったようです
私的意見は、
Anovaは取り出してお鍋から出して拭くだけで
お鍋のお湯も捨てるだけ
とてもあと片付けが簡単です
Air Fryerは、洗うものが多く
場所も取るので用途を違えて
使う方がいいと思います
ちゃちゃっと料理教室
久し振りのお料理教室
タコのスペイン風サラダの盛り付け
タコの足一本
美味しいです！
タコのマリネサラダ
これからの季節に丁度ぴったり
ネギソースのために沢山切っています
サーモン丼
サーモンは、ちょっと炙っています
リクエストのチーズクッキー
甘くないのでおつまみにもいいです
マカロン
私が焼いてみなさんに食して頂きました！
ちゃちゃっと料理教室
展示会での賄いとして
召し上がって頂いたメニューです。
インゲンと人参の胡麻和え
豚汁
栗ご飯
栗をたっぷり入れて
抹茶ゼリー
これは、私の大好物です
ちゃちゃっと料理教室
今日は、和食風
食べるラー油作り
レモングラスを使った蒸し鶏
デザートは
ココナッツクリームを使って
和気藹々として
楽しくあっという間の時間でした
ちゃちゃっと料理教室
クリスマスやイベントが多い時期なので
それに使えるお料理とリクエストがあり
作ってみました
サーモンの前菜
こちらは同じ食材で
一口サイズにしてみました
キヌワの付け合わせ
ステーキに濃厚なソースを合わせて
サーモンのオレンジ色がいいですね
この時期は、パンプキンパイが
よく食べられるので焼いてみました
甘さ控えめにしたので
日本人向けかしら
ちゃちゃっと料理教室
初めてグループです
トライヤルと初回は、
ビーフシチューを作ります
その飾り付けのニンジンを切っています
カラフルサラダ
お肉たっぷりにして
サラサラタイプのシチューです
かんたんパンも焼き
試食開始！
デザートは、
Molten lava cake
今回初めてでしたので
また次回集まれるといいですね
