BCNetworkの講演会
日本クラブにて4月23日（土）に開催されました
私は、Refreshmentの担当
今回は、抹茶マーブルケーキ
甘くないチーズクッキーを焼きました
2016年4月29日金曜日
2016年4月25日月曜日
珍しく来客4組
若い女子
あまりお客様がないのですが
この2週間で4組の
来客があり、楽しかったです
友人の姪御さんが6月までNYに
滞在しているので遊びに来て頂きました
この間は、一緒にMETに付き合って下さり、
この日は、一泊してお喋りの相手をしてくれました！
23歳の男子
家族ぐるみでお付き合いをして
もう15年以上23歳になるイケメン男子が
お夕飯に来てくれました
NYで仕事をしているので時々近況報告しに
来てくれることが本当に嬉しい
若い男子なので和食系にしてみました。
海老しんじょの汁物
50代男子１
主人の大学時代の友人が
娘さんがNYUにいるので週末を一緒に過ごし、
その後に主人に会いに来てくれました
フェネルのサラダ
コーンのサラダ
メインは、
ロースト野菜と魚のグラタン
アメリカでは、チョコレートのデザートは人気です
また主人も好きなのでチョコレートタルトを焼いてみました
50代男子２
主人の大学時代の友人家族が
Passoverで親戚を訪ねるのに家に宿泊
友人が主人と会うために家族より先に来られて
お天気がいいので外でお夕食をしたようです
前菜はスモークサーモン
メインは、カルフォルニアロール
私は外出して戻ってきたら
お皿は洗ってありました！
ご家族が翌日に来て
お嬢さんお二人がとても可愛かった
お客様あると嬉しいですね。
2016年4月16日土曜日
ちゃちゃっと料理教室
ちゃちゃっと料理教室
このクラスは、
笑い声の絶えない
とても明るいグループです！
コーンスープ
誰もが好きなので
どうやって簡単につくるか！？
考えた一品です
試食タイム
メインは、
サーモンのマリネ
アメリカではサーモンのいい物が
手に入りやすいのでよく使います
トマトも焼くと食べやすくなり
沢山頂けます
リンゴケーキ
リンゴは一年中手に入る果物です
アメリカでは
リンゴを使ったデザートは喜ばれます！
今日も笑いが絶えず
いいグループです！！
2016年3月21日月曜日
Lenny's seafood and steak in Larchmont
Lenny's seafood and Steak in Larchmont
Westchesterのレストランウィークで
Larchmontにあるレストランに行きました
他のお店では味わえない
グリッシーニ
レタスウェッジ
思いのほか美味しかった
ご一緒した方が頼んだ
ロブスタービスク
メインは、ロブスターラビオリ
これもなかなか美味しかったです
Veal料理ちゃんとお肉も大きく
味見をさせて貰ったら美味しかった！
デザートは
私が大好きなキーライムパイ
紅茶と一緒に頂きました
このレストランウィークは
Prefixメニューがあり、ちょっとお得感のあるので
いいお店に出会う機会です
このお店は、また是非行ってみたいです
2016年3月19日土曜日
ちゃちゃっと料理教室
ちゃちゃっと料理教室
今回は、リクエストがあり
トロトロオムレツ
簡単に作るチキンカツ
トロトロオムレツは
要領さえつかめば簡単に出来ます！
トマトソースも作りました
デザートのオレンジを
房から取り出しています
キノコピラフにも味が
付いているので
トロトロオムレツとの
相性も合います
クリーム仕立てのオレンジデザート
盛り付けがそれぞれ違うので
ちょっとずつ見た目も違いました
2016年3月4日金曜日
ちゃちゃっと料理教室
ちゃちゃっと料理教室
こちらのグループが一番長いので
常に新しい献立です
今回は、
ちょっと健康的に
ヨーグルトドレッシングの
シーザーサラダ
向こうで切っているのは
フランクステーキ
ドライマリネをしています
スープは
豆乳チャウダー
シーザーサラダの上にお肉を乗せて
メイン料理としています
デザートは
私の大好物の
ライスクリスピー
ココナッツフレークをトッピングしています
2016年2月25日木曜日
ちゃちゃっと料理教室
ちゃちゃっと料理教室
レモンのカップも果汁も使う
レセピーなので
果汁を絞って、カップを作っています
マッスル（ムール貝）を洗います
パスタソースに使います
レモンカップに盛り付けをして
今回のマッスルは、とても大きく
ボリューム満点
レモンカップに
スモークサーモンを添えて
さあ、試食開始です！！
ペンネパスタですと食べやすいので
よく使います
今日のメイン料理です
デザートは
レモンの果汁を使った
レモンカスタード
アメリカでは人気のあるお菓子です
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